Ну, общий внешний вид. Панели должны быть в пленке (кстати, обязательно заставляйте рабочих снимать пленку сразу после монтажа панелей - а то солнышко на нее посветит пару дней и зубами будут отгрызать). Вмятины и царапины, оголяющие металл обшивки сэндвич-панели – повод завернуть партию или панель. Только вопрос – с кем разбираться и кто виноват. Может быть на производстве или при транспортировке. Если упаковка проведена качественно (паллеты связаны и не гуляли по машине во время доставки, то повреждения были еще до погрузки.
У нас было, что привезли из Румынии фуру – а там практически у всех панелей отслоился металл от утеплителя. Производитель начал оправдываться, что это при перевозке панели из передней паллеты бились о панели задней паллеты. Но отвечал все равно производитель, потому что паллеты плохо закрепил, и вообще были нарушены стандарты упаковки.
Бывает (уже очень редко, правда,) что в панелях пусующие участки без утеплителя обнаруживаются. Но это увидеть можно, только если разрезать панель на маленькие полосочки.

Визуально, а речь,я так понимаю, идет именно а такой оценки качества сэндвич-панелей из минваты, такие критерии качества как коэффицент запаса, прочность на изгиб, сжатие и т.д. Вы, естественно, оценить не сможете. При внешнем осмотре обратите внимание на отсутствие разлахмаченных торцов, может отслоиться металл в местах где вата недостаточной плотности (т.е. проверить на отсутствие пузырей, отрыва клея, отрыва металла от волокон, расслоения волокон). Для очисти совести толщину, длину сэндвич-панелей померьте и по соответствию RALу можно стрельнуть. Вообще жизнь учит брать только на крупных предприятиях - геморроя меньше.

По производителю.

Можете еще толщину металла проверить. Если заявлено, что металл 0,5 или 0,7мм – то фактически недопустимо иметь 0,35-0,45. А это часто бывает, если производитель хочет сэкономить и закупает дешевый (потому что с нарушением стандартов) лист в Китае.